| 造り酒屋がつくった本格あま酒 〜なつかしの味わいで夏バテ知らず〜 |
| 江戸の昔、クーラーも冷蔵庫もないころの夏の厳しさは想像に難くありません。 庶民は夏バテや栄養失調に悩まされながら厳しい暑さをしのいでいたことでしょう。 そんな過酷な夏には麹でつくったあま酒が重宝されていました。 町には「あま酒売りが歩き庶民の栄養補給に一役買っていたそうです。 そんなわけで「あま酒」俳句の季語にもなっています。今年の夏も暑くなりそう・・・ ブドウ糖やビタミン類などを豊富に含んだ麹で造った本格あま酒でおいしく夏バテ防止はいかがでしょう。 |
 信濃錦 あま酒（長野・伊那市）★ノンアルコールだからお子様にも安心して飲んでいただけます。 有機肥料・減農薬で契約栽培した「美山錦」」を、麹米70%・掛米73%に精白して造られます。これに酵母を入れれば高品質な日本酒が造れてしまうほど贅沢な造り。お米のツブがそのまま残る真っ白な甘酒は、軽く雅びやかな甘さで、上等な和菓子をいただくような心地。スプーンですくえるほど濃厚なのに、マシュマロのようにふんわりと優しく軽く舌にふれ、極上に上品な甘味が淡雪のように溶けていく絶品です。
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