| 「加那」 西平酒造（鹿児島県名瀬市） |
| 奄美大島の焼酎はもともとは琉球の泡盛だったんです。黒糖焼酎が誕生したのは戦後まもなく、 深刻な米不足のなかでサトウキビを搾った原料を使用する奄美独特の焼酎つくりが確立されました。 現在泡盛からスタートして黒糖焼酎を製造しているのはこの西平酒造さんと西平本家だけです。 伝統をまもりつつ決して量を増やさずに一生懸命の焼酎造り。ぜひそのスピリットを感じてください。 |
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 「加那伝説 悠々（ゆうゆう）」 34度 25年古酒 ７２０ｍｌ ＜限定3000本＞ 皆さん、1978年って何歳でどんな年だったか思い出してください。 当時の世相を語るキーワードは「インベーダーゲーム」｢江川空白の一日」「サタデーナイトフィーバー」「山口百恵」「勝手にシンドバット」ＥＴＣ。 南国の楽園奄美は西平酒造さんから4半世紀の長いときを経て珠玉の貯蔵古酒がリリースとなりました。西平酒造さん当時の製法はまだ白麹を用いて一次、二次ともに小さな甕で仕込み、直火蒸留でマキなどで火を起こし、ゆっくりゆっくり蒸留していました。大切に造られた原酒を2年間オーク樽に熟成させその後、23年もの間タンクにて熟成させています。 その間の仕次ぎは一切行っておらず、正真正銘純粋な25年の熟成古酒です。長いときをへて美しくメタモルフォーゼした、久遠の昔から現代にやってきた奥深い甘み、とろりとした舌触り、樫樽の木香。独特の風味をぜひ楽しみください。 ＜ルックスにもこだわりを＞ 地元奄美の染色工芸家 安田謙志氏による押し花入りの手漉き和紙ラベル、大島紬の首巻、木製の手作り首掛けなど奄美のエッセンスを感じます。
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 「加那」原酒 黒糖焼酎 40度熟成により芳醇でボリュームあふれる香りがリッチ。 ふわりと広がる天然の甘味が口のなかで花咲きます。 度数の高さを全く感じさせない完成度の高い黒糖焼酎です。
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 「瀬戸の灘」 黒糖焼酎 30度 口当たりのなめらかさ、旨味。実にバランスの取れた親しみやすいスイートな味わいです。 ★申し訳ございません。ただ今品切れ中です。次回入荷予定は未定です。
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