日本名門酒会オリジナル梅錦　〜良い酒を良い人にがモットー。〜
全国各地のこだわりをもって美味しい酒を造る蔵元と愛飲家を結びつけてきた日本名門酒会。
梅錦は発足当初から主要蔵元のひとつです。
より高いレベルの美酒そろいの日本名門酒会オリジナルの梅錦をご紹介いたします。
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梅錦　大吟醸「槽掛しずく酒」
スマートでやや切れ長の目の洗練された知的美人。
女性にたとえたならそんな感じかな？
口に入れると睡蓮やきんもくせいのような花の香り。
シャープな切れ味の辛口のなかにふくよかな旨味のボリュームも！

酒度＋４，５、酸度１，３、アミノ酸０，７、山田錦４５%
　　　　
７２０ｍｌ ・・・ ￥２，９１２（税込み　\３，０５７）
梅錦　純米吟醸「封印酒」

〜ちょっと贅沢な晩酌におすすめです。〜

とかく「造りのいい酒は冷じゃないと・・・」とおもわれがちですが、
この封印酒はふくよかな酸味とじわっとひろがる旨味が程よく調和して
燗にすればさまざまな旨味が出てきます。
もちろん冷でも上品で穏やかな吟醸香がありきりっと引き締まった酸味が際立ち食中酒としても最適です。

酒度＋４、酸度１，４　アミノ酸　１．５　山田錦５５％精米
１．８Ｌ ・・・ ￥２，９１２（税込み　\３，０５７）
720ml ・・・ ￥１，５００（税込み　\１，５７５円）
梅錦　「雄町純米酒」

〜減農薬栽培の雄町米100％使用酸・旨・甘が際だちボリューム感あり〜

使用米の備前《雄町》を手がけたのは高田清一郎氏。
「梅錦」蔵元の大吟醸など高級酒の原料米も手がけるなど米作りの名人が、
瀬戸内海に臨む児島湾を干拓した広大な農地で、穂1本あたり80粒というこだわりで減農薬栽培しました。
その良質な米の旨みを堪能できるよう、あえて低精白して造った純米酒です。
雑味やクドさがなく飲みごたえ充分。
梅錦らしい酸と旨み、甘みのコンビネーションが際だち、ボリューム感たっぷりの一本になりました

酒度＋5.5　酸度1.4　アミノ酸　1.2　岡山産雄町　80％精米
１．８Ｌ ・・・ ￥2,343（税込み　\2,461）
720ml ・・・ ￥1,175（税込み　\1,234）
梅錦　純米吟醸　「山川」　

岡山県赤磐郡産の雄町で仕込んでます。雄町特有の米の旨味、甘味がお酒に良く表現できています。
バランス良くスッと切れる気品のある穏やかな味わいです。
山根杜氏は「雄町の酒造りは難しい。でも悩んだ分、苦しんだ分だけ、素晴らしい酒ができあがる。」といいます。
造り手のスピリットが伝わるお酒です。

酒度ー０，５、酸度１，７、アミノ酸１，０、雄町５５％
１．８Ｌ ・・・
￥３，２０３
（税込み\３，３６３）
 ７２０ｍｌ ・・・ ￥１，６５０
（税込み　\１，７３２）
終売となりました。
もうしわけございません。
終売となりました。
もうしわけございません。
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