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梅錦 純米吟醸 「美海（うましうみ）」 |
 1993年より特別に造ってもらっている純米吟醸です。梅錦では最も小さな大吟醸用のタンクでしこんでいますので低温でゆっくりと発酵してより手の行き届いた丁寧な造りになっています。非常に華やかで,青りんご,若い桃,かんきつ系の爽やかなフルーツ香が特徴です。きりっと引き締まり透き通った繊細で綺麗な味わいの辛口酒です。限定商品のため毎回ご注文に応じきれずご迷惑をおかけしております。出来ましたらお早めにご予約願います。2月にはしぼりたて生酒。10月には熟成ひやおろしにて出荷いたします。 ＊「美海」がＪＲ四国出版の「GAJA」誌で 四国の銘酒２０選に選ばれました。
| １．８Ｌ |
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￥３，２０３
（税込 ￥３，３６３） |
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| 500ml |
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￥１，１６５
（税込 ￥１，２２３） |
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梅錦 純米吟醸「愛海（いとしうみ）」 |
 非常に入手の難しい岡山県産の雄町米で仕込む純米吟醸です。「美海」が”香り”にこだわって造られるのに対し「愛海」は”旨味””味わい”にポイントをおいて酒質を設計いたしました。控えめで上品な吟醸香があり米の旨味、甘味が絶妙に調和してしっかりした味わいになっています。熟成させると更に旨味が増し味わい深くなります。毎年4月には春出し新酒生、11月には熟成ひやおろしにて出荷いたします。「美海」同様限定品ですのでお早めにご注文お願いいたします。
| １．８Ｌ |
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￥３，３９８
（税込 ￥３，５６７） |
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| 500ml |
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￥１，３１０
（税込 ￥１，３７５） |
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梅錦 特別純米「まじめの一歩」 |
梅錦ブルワリーのある愛媛県丹原町の若手農家・高木秀明さんが数年まえからチャレンジしているアイガモ農法による無農薬，有機米の松山三井＜恐ろしく手間とコストがかかる栽培方法（（本人談））＞を使用して７５０ＫＧ仕込みの大吟醸用タンクで少量仕込みしたお酒です。クリアで澄み切った透明感のある辛口。洗練されたきれいな酸味を感じます。凛として艶やかなイメージ。
| １．８Ｌ |
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￥３，０００
（税込 ￥３，１５０） |
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