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「銀河の紙ふうせん」純米大吟醸生

純米大吟醸のもろみを木綿袋につめて、重力によって垂れるしずくをあつめた
「しずく取」の贅沢なお酒をこれまた亀岡社長の感性ならでは、
なんと14年もの間氷温熟成させた千代の亀最高級の超弩級の仰天美酒。
幸運にも発売の際の試飲会でテイスティングしましたが、
もうここまでくると言葉がないというか・・・
とにかく長い年月を経て偉大な味わいにメタモルフォーゼしたその姿に敬意。!!


■アルコール分:17.0〜18.9 ■日本酒度:+5〜+7 ■酸度:1.5〜2.0 ■アミノ酸度:1.5〜2.0
■使用米:契約栽培松山三井■精米歩合:酒母・麹・掛米25〜40% ■酒母の種類:速醸元
■貯蔵熟成期間:10年以上
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