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「梅錦 熟成純米酒」 (愛媛四国中央市)

〜山中の貯蔵庫で2年間育て上げた熟成純米酒〜
使酒米の最高峰・兵庫県産《山田錦》を100%使い、協会9号酵母で丁寧に仕込んだ純米酒を、
常温の貯蔵庫にて2年以上タンク貯蔵しました。

上品な含み香、軽やかで優しい旨味が魅力の熟成純米酒。
お燗にすると味わいがぐっとボリュームアップします

酔うほどに現れてくる旨みとコクをお楽しみください。
【造り】熟成純米酒      【原料米】兵庫県産山田錦
【精米歩合】麹米65%・掛米65%    【酵母】協会9号    【アルコール分】15.3  
【日本酒度】+4   【酸度】1.3     【アミノ酸度】1.4

 
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