◆本格みりんベースの梅酒いろいろ◆ 
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 みかわみりん『さんしゅううめしゅ からくち』【愛知・碧南】
 三河みりん『三州梅酒 辛口』 約2年熟成 ALC/14度前後 使用酒/本格みりん
三河みりん『三州梅酒 辛口』 
三州梅みりんにドライタイプ登場!
もち米・米麹・自家製本格焼酎で造った「純もち米仕込みの本格みりん」に青梅を漬けた、三河みりんの梅酒。そのドライタイプがいよいよ登場。

みりんそのものの上品で自然な甘さと奥行きのある旨みはほどよく残しながら、使用する本格焼酎の量を増やし、切れ味のある辛口に仕上げました。もちろん砂糖は一切不使用!
三河みりん 「三州梅酒 辛口」 14度 720ml・・・\1,330(税抜)
【お酒Data】
【原料】米焼酎、もち米、米こうじ、青梅(すべて国内産原料100%使用)
【熟成期間】計約2年
【アルコール度数】14度台
【補足】
【三河二段仕込み】三河みりんの梅酒はは「三河二段仕込み」という製法を用い造られています。
1)自家製本格焼酎にもち米と米麹を加えて約1年熟成させ、みりんを造る。
2)1)のみりんに青梅を投入し、さらに約1年熟成させて、梅みりんの完成。
この梅酒は、1)で使用する本格焼酎の量を増やし、ドライタイプに仕上げました。
【味わいコメント】
【味わい】みりんの上品な甘さと奥行きのある旨みをほどよく残しながら、キレ味のあるドライタイプに仕上がっている。

【飲み方Tips】
 *開栓後はお早めにお召し上がりください。
ロックというより、冷蔵庫でキーンと冷やして飲むと、非常にスムースに飲むことが出来ます。

 みかわみりん『さんしゅう うめみりん』【愛知・碧南】
 三河みりん『三州梅みりん』 3年熟成 ALC/10度前後 使用酒/本格みりん
三河みりん『三州梅みりん』
砂糖不使用、みりんの自然な甘味で爽やか
もち米・米麹・自家製本格焼酎で造った「純もち米仕込みの本格みりん」に、厳選された青梅を漬けました。原料はすべて国内産100%。
みりんそのものの自然な甘さを活かして、砂糖は一切不使用! もち米由来のきめ細やかな自然な甘さと、深みのある旨み、梅のキレある酸味とが一体となった、軽く柔らかな飲み口です。和のテイストたっぷりなので、和食の食前酒などにどうぞ。
三河みりん『三州梅みりん』10度 360ml・・・\840(税抜)
【お酒Data】
【原料】米焼酎、もち米、米こうじ、青梅(すべて国内産原料100%使用)
【熟成期間】3年
【アルコール度数】10度前後
【補足】
【三河二段仕込み】梅みりんは「三河二段仕込み」という製法を用い造られています。
1)自家製本格焼酎にもち米と米麹を加えて約1年させ、みりんを造る。
2)1)のみりんに青梅を投入し、さらに約1年熟成させて、梅みりんの完成。
【味わいコメント】
【味わい】みりんの原料である上品で爽やかなもち米の甘さがフルに活かされ、梅のキレのある酸味との調和が抜群。
さらにお米の深みのある自然な旨味が一体となり軽く柔らかな飲み口に仕上がっています。

【飲み方Tips】
 *開栓後はお早めにお召し上がりください。
そのままストレートで気楽に。またはロックで氷が少しずつ溶けるのを楽しみながら。
紅茶に少し入れて風味を楽しむこともできます。