酒舗 石川友一商店

〜少量仕込みだから味わいの繊細さが違います。〜

蔵元さん、杜氏さんと酒質の設計についてディスカッションして出来あがった 当店オリジナル梅錦の純米吟醸です。

すべて大吟醸用の７５０ｋｇ仕込みの小さなタンクで造っています。

低温発酵ですべて手づくりだから、

よりきめこまやかで繊細な味わいが楽しめます。

長女美海（みなみ）が生まれた年から造ってもらっている

親バカなお酒でもあります。